Abfischung, Verarbeitung, Veredelung direkt vor Ort ...
frischer geht es wirklich nicht.


Die Aufzucht einer Portionsforelle dauert 15-18 Monate, bei Lachsforellen sind es sogar 2-3 Jahre. Viel Zeit, um ein gutes Produkt gedeihen zu lassen.

Aber auch danach entscheiden die weiteren Verarbeitungs- und Veredelungsschritte in ganz erheblichem Maße die Qualität des Endproduktes.

Wir achten darauf, ob frisch oder geräuchert, ob als ganzer Fisch oder Filet, von uns können Sie jederzeit ein natürliches und ehrliches Produkt erwarten.

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